独家揭秘！醇厚滋补的家常美味——自制鸡汤豆腐串，健康又下饭

大家好，我是你们的朋友【自媒体名】，今天要和大家分享的是一道既营养又美味的家常菜——自制鸡汤豆腐串，这不仅仅是一道普通的串烧，它将传统的豆腐与鸡汤的独特韵味完美融合，不仅满足了味蕾的享受，还是一道适合全家人享用的健康料理，快来看看如何轻松制作吧！

我们得准备材料，豆腐选用新鲜的嫩豆腐，最好是北豆腐，因为它的口感细腻，吸收汤汁的能力强，鸡肉当然首选鸡胸肉，保证低脂肪高蛋白，既能滋补也不担心过多油腻，还需要一些调料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉以及淀粉，别忘了，一串串的签子，用竹签或者木签都可以，关键是干净卫生。

步骤一：处理食材，鸡胸肉洗净后切块，用料酒、胡椒粉腌制10分钟去腥增香，豆腐切成大小适中的方块，表面均匀撒上一层薄薄的淀粉，这样能更好地锁住水分，使豆腐更嫩滑。

步骤二：熬制鸡汤，在锅中加入适量清水，放入切好的姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖20分钟左右，让鸡肉的鲜美充分融入汤底，记得时不时搅拌，防止底部糊掉。

步骤三：串烧准备，将腌制好的鸡肉穿在签子上，每块鸡肉间隔均匀，然后将豆腐块穿入，让豆腐充分吸收汤汁。

步骤四：调味，在锅中预留一些鸡汤，加入生抽、老抽、糖调味，煮沸后迅速淋在豆腐串上，让它们瞬间裹上诱人的酱汁，最后撒上葱花，增加香气。

步骤五：上桌享用，热气腾腾的鸡汤豆腐串就完成啦！你可以直接吃，也可以蘸着自己喜欢的酱料，每一口都是饱满的营养和美妙的味道。

鸡汤豆腐串不仅做法简单，而且营养均衡，无论是做为夜宵还是家常便饭，都是绝佳的选择，朋友们，不妨试试看，让你的餐桌增添一份特别的风味吧！如果你还有其他创意的搭配或者改良方法，欢迎留言分享哦，让我们一起享受烹饪的乐趣，也期待听到你的故事，记得关注我，下期精彩继续！