Hey，亲爱的食友们，今天要带你们走进厨房，揭秘一款简单又下饭的超级美食——番茄鱼，这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质和多种营养元素，让你的餐桌焕然一新！👩🍳🐟
选用鲜活的草鱼或者鲈鱼作为主角，鱼肉细嫩，口感滑爽，搭配上饱满多汁的番茄，简直就是鱼与果的完美结合。🐟🍅记得挑选新鲜的番茄，色泽红亮，保证了菜品的颜值和鲜美度哦！
清洗鱼的时候，别忘了把内脏处理干净，然后抹上适量的料酒去腥，腌制15分钟，让鱼肉充分吸收调料的精华。🐟🧄
接下来是制作酱汁，将番茄切块，放入锅中用小火慢炖，熬出番茄的天然甜味，期间撒些糖，可以中和番茄的酸涩，增添层次感。🔥🍯热油爆香葱姜蒜，炒出香味后倒入鱼身，两面煎至金黄，锁住鱼肉的嫩滑。
在锅中加入炖煮的番茄汁，轻轻翻动，让鱼肉充分裹上酱汁，盖上锅盖，转小火慢炖15-20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的浓郁，变得软烂入味。⏰🍲
撒上一把新鲜的香菜，既能提鲜，又能增加色彩，出锅前再淋上一点热油，那股诱人的香气，让人垂涎欲滴。🌿🥗
一道色香味俱全的番茄鱼就大功告成了！无论是忙碌的上班族，还是家庭聚餐的好帮手，它都能让你的餐桌瞬间提升档次，快来试试看，让家人朋友一起享受这份来自厨房的幸福感吧！🥰👨🍳
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