夏日炎炎，没有什么比一碗自制的冰激凌更能带来瞬间的清凉与满足感了，不仅健康无添加，还能根据个人口味自由调整，今天就来揭秘这份简单又不失创意的家庭冰激凌制作教程，让你在家中就能轻松做出美味的冰凉世界！
我们需要准备的材料清单如下：
1、鲜奶油（200ml，约40%脂肪含量）
2、全脂牛奶（200ml）
3、砂糖（60-80克，按甜度调整）
4、鸡蛋黄（2个，中等大小）
5、水果（如草莓、蓝莓或香草，切丁或者捣碎）
6、冰淇淋机（可选，如果没有，也可以用冷冻碗和手动搅拌）
步骤一：基础奶油混合物
将鲜奶油和全脂牛奶放入小锅中，用中小火加热至微沸，注意不要煮沸，以免奶油分离，然后加入砂糖，慢慢搅拌均匀，让糖分完全溶解在液体中，冷却一会儿，直到温度降到室温，这个过程大约需要15-20分钟。
步骤二：打发鸡蛋黄
在一个大碗里，将2个鸡蛋黄轻轻搅拌均匀，然后慢慢倒入糖水，边倒边快速搅拌，防止蛋黄受热凝固，将混合液倒回奶液锅中，用小火继续加热，不停搅拌，直到混合物变得浓稠且微微冒泡，就像蛋奶酱一样。
步骤三：冷藏凝固
将蛋奶酱立即转移到冰箱中冷却，最好能过夜，这样会更加顺滑，如果你没有足够的时间，也可以放入冰箱冷藏几个小时。
步骤四：加入水果和冰淇淋机
冷却后，将凝固的蛋奶酱倒入冰淇淋机，根据制造商的说明进行混合，如果没有冰淇淋机，那就使用冷冻碗，将混合物倒入，用勺子或橡皮刮刀反复搅拌，每10-15分钟搅拌一次，重复这个过程直到冰激凌呈现出细腻的冰沙状。
步骤五：装饰与享用
将冰激凌装入冰箱冷冻盒中，冷冻至少两小时，或者直到它变成硬邦邦的固体，取出后，配上你喜欢的水果，比如新鲜的草莓或薄荷叶，或者撒上一些坚果碎片，一份自制的冰激凌就完成了！
家庭冰激凌制作其实并不复杂，只要掌握好温度和搅拌的技巧，你就能做出独一无二、满载爱意的冰激凌，无论是给孩子们一个惊喜，还是为自己打造一份夏日特饮，这都是一份简单又快乐的DIY体验，让我们一起开启冰激凌创作之旅吧！
