亲爱的小伙伴们，今天我要和大家分享的是一道既简单又美味的家庭菜谱——西红柿炖牛腩，这不仅仅是一道菜，更是一种情感的传递，因为每次一炖上，满屋子都是幸福的香气，让人忍不住想要大快朵颐。👀
选材是关键，我们选用新鲜的牛腩，肥瘦相间的部位，炖煮起来既能保留肉质的鲜嫩，又能吸足西红柿的酸甜，一块块牛肉洗净，用料酒、生抽腌制15分钟去腥提味。💪
接着是烹饪过程，锅中倒入适量的油，放入切好的姜片爆香，再加入牛腩翻煎至两面微黄，这样既能锁住牛肉的鲜美，又能防止其过于油腻。🧓
然后是西红柿环节，选用熟透的大红西红柿，轻轻一划去皮，切成滚刀块，与牛肉一起下锅，小火慢炖。🔥
西红柿的汁水会慢慢渗透到牛肉中，那种酸甜的口感和牛肉的醇厚完美融合，每一口都像是在品味时间的滋味。.``
别忘了加点冰糖，它能调和酸度，让汤汁更加醇厚，炖煮约1-2小时，直到牛肉变得软烂入味，汤汁浓稠，撒上一把香菜，一道色香味俱全的西红柿炖牛腩就大功告成了！🥗
这道菜不仅适合忙碌的周末，也是聚餐时的佳选，一份热气腾腾的西红柿炖牛腩，温暖了胃，也暖了心，如果你也喜欢这样的家常美味，不妨动手试试吧！👏
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