亲爱的小伙伴们，你们有没有想过，早上起床就能品尝到一款软糯香甜、营养丰富的自制鸡蛋糕？不用担心外面卖的添加剂多，也不用担心烘焙难度大，今天我就来手把手教你，轻松做出一款全家人都赞不绝口的简易鸡蛋糕。🎉
我们得准备这些食材：
1、鸡蛋3个（大号最好，保证口感）
2、细砂糖80克（根据个人喜好调整，甜度适中就好）
3、低筋面粉100克
4、泡打粉1小勺（约5ml，避免结块）
5、牛奶50毫升
6、植物油20毫升
7、盐1/4小勺（提味）
步骤一：准备工作
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用打蛋器打散，蛋黄和蛋白分离。
2、烧一壶热水，准备一个小碗，倒入热水，把装有鸡蛋的碗放在热水上，这样可以快速使蛋液变得蓬松。
步骤二：制作面糊
1、筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，尽量减少颗粒。
2、加入糖，继续搅拌，让糖粒充分溶解在面糊中，增加甜度和口感。
3、倒入牛奶和植物油，边倒边快速搅拌，混合均匀，像做炒饭一样，避免面糊起团。
步骤三：烘烤小秘诀
1、预热烤箱至180℃（350°F），选择中层或者上下火均可。
2、把面糊倒入模具，可以选择模具底部铺一层烘焙纸，方便脱模。
3、然后轻轻震动几下，帮助面糊中的气泡排出，这样出来的蛋糕更细腻。
4、放入预热好的烤箱，烤25-30分钟，可以用牙签插入蛋糕中心，如果干净无面糊，就说明熟透了。
步骤四：冷却与装饰
1、把蛋糕从烤箱取出，放凉至室温，然后脱模，切成你喜欢的形状或大小。
2、最后的装饰可自由发挥，撒上糖粉、水果丁或者巧克力碎片，增添色彩和口感。
一份美味又健康的鸡蛋糕就完成了！早上起来，为家人准备一份，不仅营养丰富，还能增进家庭的幸福感，记得分享给你的朋友们哦，让他们也一起来试试吧！😋
别忘了点赞和关注我，更多美食制作视频和食谱等你来探索！下次见！👋
#鸡蛋糕制作# #早餐新选择# #家庭烘焙#
