阳江美食节目

探寻阳江美食：传统小吃与零食的制作

阳江市作为中国美食之都之一，以其丰富多样的海鲜和特色小吃而闻名。在阳江，你可以品尝到各种美味的小吃和零食，其中一些甚至是当地独有的特色。下面我们来探索一些阳江传统美食的制作方法，让您在家也能享受到这些美味。

1. 豆腐花

材料：

豆腐：500克

水：1000毫升

明矾：5克

淀粉：适量

葱花、香菜、辣椒油、酱油：适量

制作步骤：

1. 将豆腐放入搅拌机中打成细腻的豆浆。

2. 锅中加入水，大火煮沸，加入适量的明矾，搅拌均匀。

3. 待水开后，慢慢将豆浆倒入，同时用勺子搅拌，使之均匀凝固。

4. 将凝固后的豆腐花捞出，切成小块，摆入碗中。

5. 撒上葱花、香菜，淋上适量的辣椒油和酱油，即可食用。

2. 老阳江糖水

材料：

粉条：200克

花生：适量

红枣：适量

冰糖：适量

水：适量

制作步骤：

1. 粉条用温水浸泡软化。

2. 锅中加入适量水，放入花生、红枣和冰糖，煮至糖水呈现出淡黄色。

3. 将浸泡软化的粉条加入糖水中，煮至粉条熟透，吸收糖水的味道。

4. 关火后，将糖水倒入碗中，待凉后即可食用。

3. 阳江海产海鲜米粉

材料：

米粉：200克

鲜虾、扇贝、蛤蜊：适量

葱、姜、蒜：适量

鸡汤：适量

盐、胡椒粉、香菜：适量

制作步骤：

1. 将葱、姜、蒜切碎备用。

2. 锅中加入适量鸡汤，放入海鲜，煮至熟透。

3. 另起一锅，加入适量水，煮沸后放入米粉，煮至熟软。

4. 将煮好的米粉捞出，放入海鲜汤中，调入盐和胡椒粉调味。

5. 撒上香菜即可食用。

以上就是一些阳江传统美食的制作方法，希望您能在家中尝试并享受到阳江特色美食的魅力！