山塘街特产美食介绍

山塘街是江苏省苏州市的一条历史街区，也是著名的美食聚集地，拥有许多特色美食。以下是山塘街的一些特产美食介绍：

松鼠桂鱼是苏州传统名菜，也是山塘街的特色美食之一。它选用当季鲜活的桂花鱼，将鱼身打成薄片，整鱼肉质鲜嫩，口感极佳。配以松子、木耳等食材，再加入糖醋汁，烹饪出色香味俱佳的菜肴。

山塘街也有供应正宗的南翔小笼包，这是苏州传统名点之一。南翔小笼包皮薄肉嫩，内馅鲜美，汤汁丰富。在山塘街品尝到的小笼包保留了正宗口感，是不可错过的特色美食。

山塘街的三杯鸡选用当地土鸡，以米酒、酱油、花雕酒为主要调料，经过慢火炖煮而成。这道菜色泽红亮，鸡肉鲜嫩多汁，带有浓厚的米酒香味，让人回味无穷。

苏州山塘街的糖醋排骨具有香甜口味，色泽诱人。排骨外酥嫩，内鲜嫩，烹饪过程中糖醋的火候把控十分考究，是山塘街的特色美食之一。

酱鸭是苏州山塘街的传统美食之一，选用当地土鸭，经过腌制、晒制、卤制等工序，使鸭肉入味鲜美、香脆可口，老少皆宜。

以上美食仅是山塘街众多特产美食中的一小部分，这些美食浓缩了山塘街的历史与文化，每一种都值得前去一试。