常德美食推荐

常德美食是湖南省常德市地方特色美食的总称，常德美食以其鲜香、辣味和独特的制作工艺而闻名。下面给您介绍几道常德美食的做法：

1. 桂花糖藕

材料：

糯米藕、桂花、白糖

步骤：

1）将糯米藕洗净，切成片状。

2）将糯米藕放入锅中，加入适量清水煮熟。

3）将煮熟的糯米藕捞出，晾凉备用。

4）将桂花放入平底锅中，小火烤香。

5）在烤香的桂花中加入适量的白糖，搅拌均匀。

6）将晾凉的糯米藕裹上桂花糖，均匀沾满。

2. 常德臭豆腐

材料：

豆腐、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、郫县豆瓣酱、白糖、食盐、酱油、料酒、花生油

步骤：

1）将豆腐切成小块，用开水焯水去腥。

2）热锅凉油，加入姜蒜末炒香。

3）将豆瓣酱和郫县豆瓣酱放入炒香的姜蒜末中，继续炒至出香味。

4）加入适量的白糖、食盐、酱油、料酒调味，继续翻炒均匀。

5）加入适量的清水，炖煮片刻。

6）将焯水后的豆腐加入锅中，再加入适量的辣椒粉、花椒粉。

7）翻炒均匀后，继续炖煮片刻，使豆腐入味。

8）将炖煮好的臭豆腐捞出，撒上葱花和香菜末即可食用。

3. 常德莲子糕

材料：

糯米、莲子、红豆、白糖

步骤：

1）将糯米浸泡，莲子和红豆洗净备用。

2）将泡发好的糯米放入蒸锅中，蒸熟。

3）将蒸熟的糯米用木槌捣碎成糯米糊状。

4）将捣碎的糯米糊放入锅中，加入适量的水煮开。

5）加入莲子、红豆和白糖，搅拌均匀。

6）继续煮熟，直到糯米糊变得黏稠。

7）将煮熟的糯米糊倒入模具中，等待冷却之后，即可切成块状食用。

以上就是几道常德美食的经典做法，希望对您有帮助。尝试制作常德美食是一个很好的方式来体验当地的风味和文化。祝您制作成功，享受美味的厨房时光！