农大美食推荐：夏季清凉菜谱

夏季高温天气，炎炎夏日里，清凉美食是大家的最爱。吃清凉食物可降火清热，增强食欲，还有利于身体的健康。以下是农大美食推荐的夏季清凉菜谱，希望您会喜欢。

原料：黄瓜、蒜子、生抽、香醋、花生油、盐、白糖、香油、辣椒油。

做法：将黄瓜洗净去皮，切成薄片，拍裂后用盐腌制一段时间，然后用水洗净挤干水分。蒜子切末，用生抽、香醋、花生油、盐、白糖拌匀成汁。将腌制好的黄瓜装入碗中，淋上调好的汁，拌匀即可。最后撒上少许香油和辣椒油，提鲜增香。

原料：新鲜西红柿、洋葱、青椒、香菜、蒜末、生抽、香醋、食盐、白糖、香油。

做法：西红柿切成小块，洋葱和青椒切丝，香菜切末。将西红柿、洋葱、青椒、香菜装入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、食盐、白糖适量，拌匀即可。最后加上香油提鲜。

原料：面条、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、青菜、葱花、姜末、蒜末、生抽、香醋、花生酱。

做法：将面条煮熟后放入冷水中过凉，捞出沥干水分，备用。黄瓜切丝，青菜焯水后捞出，备用。鸡蛋打散后，倒入锅中摊成薄饼，待凉后切丝，备用。火腿肠切片，备用。将准备好的面条码放入碗中，放入黄瓜丝、青菜、鸡蛋丝、火腿肠。最后淋上葱花、姜末、蒜末拌匀。再加入生抽、香醋和花生酱拌匀即可食用。

希望以上菜谱可以带给您清凉美味的享受，快来试试吧！