煮皮蛋粥，添加木耳，丰富营养，清香爽口，孩子回回吃到撑

煮皮蛋粥是一道营养丰富、容易消化的传统食物，加上木耳不仅可以增添口感，还能增加更多营养价值。以下是关于如何煮皮蛋粥并添加木耳的建议及其营养价值：

步骤一：选择优质食材

选择新鲜的大米和皮蛋。确保大米质地饱满，没有异味，皮蛋外壳没有破损，呈现均匀的色泽。

步骤二：清洗处理

先将大米清洗干净，浸泡30分钟至1小时，然后沥干备用。将木耳泡发并清洗干净，切成丝状备用。

步骤三：煮粥

取一锅加水，加入大米，用中小火熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。熬煮过程中，可以根据口感添加适量的水，直至米粒煮烂成粥状。

步骤四：加入木耳

待粥煮好后，可以加入预先处理好的木耳丝，继续煮23分钟，让木耳的清香融入粥中。

步骤五：加入皮蛋

加入切碎的皮蛋，再煮12分钟，即可关火。皮蛋的咸香味和木耳的口感会使粥更加美味，也富有层次感。

木耳的营养价值：

木耳富含植物性胶原蛋白和膳食纤维，对促进肠道蠕动和维持肠道健康非常有帮助。木耳中还含有丰富的铁元素，对贫血有一定的改善作用。它也是一种低热量、低脂肪的食物，适合各类人群食用。

通过为皮蛋粥添加木耳，不仅增加了粥的口感和层次，还丰富了粥的营养价值。这样的营养丰富、清香爽口的粥食是非常适合孩子食用的，可以增加他们对美味食物的喜爱，并且获得均衡的营养。