【红薯新吃法】香甜酥脆的红薯小饼干，孩子抢着吃！

亲爱的美食探索家们，你们是否厌倦了传统的红薯蒸煮方式？今天，我要分享一个让红薯焕发新生命的美味秘诀——红薯小饼干！这款小饼干不仅香甜酥脆，口感细腻，能让孩子们爱不释手，抢着吃！

材料准备：

新鲜红薯 2个（约500克）

面粉 150克

白糖 50克

鸡蛋 1个

黄油 50克

泡打粉 1小勺

香草精 几滴（可选）

制作

1.

红薯处理

：将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用叉子压成细腻的红薯泥。

2.

混合材料

：在红薯泥中加入面粉、白糖、鸡蛋、融化的黄油、泡打粉和香草精，搅拌均匀，形成一个柔软的面团。

3.

制作饼干

：将面团放在撒有面粉的案板上，擀成约0.5厘米厚的面片。使用饼干模具切割成各种形状。

4.

烘烤

：将切好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烘烤约1520分钟，直到饼干边缘呈金黄色。

5.

冷却享用

：将烤好的饼干从烤箱中取出，放在网架上冷却。冷却后的饼干会更加酥脆。

小贴士：

可以根据个人口味调整糖的用量。

没有饼干模具的话，可以用刀切成方形或圆形。

烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，注意观察饼干的颜色变化。

这款红薯小饼干不仅美味，而且营养丰富，是孩子们的健康零食选择。快试试这个简单又美味的食谱，让你的家人和朋友都爱上这香甜酥脆的红薯小饼干吧！