厨房小白也能轻松驾驭海鲜控必看!鲜美海米与清爽油菜的完美搭档——健康美味的家常菜做法

facai888 美食 2024-09-03 20 0

亲爱的读者们,大家好,我是你们的美食探索者,今天我要带你们走进一道简单又不失营养的家常菜——海米炒油菜,这道菜不仅色彩搭配得宜,口感清新,而且做法超乎你的想象,即使是厨房新手也能轻松上手,一起来学起来吧!

我们来认识下主角——海米,海米,又称干海参,是海洋中的小精灵,富含蛋白质、碘、锌等矿物质,还带有海鲜独特的鲜美,它经过晾晒脱水,保留了大海的鲜香,是做菜时的好帮手,选购时,选择色泽饱满,没有杂质的干海米最为理想。

厨房小白也能轻松驾驭海鲜控必看!鲜美海米与清爽油菜的完美搭档——健康美味的家常菜做法

我们进入制作步骤,准备一把新鲜的油菜,油菜是春季时令蔬菜,营养丰富,含有大量的维生素C和膳食纤维,与海米搭配,既可以补充钙质,又能助消化,清洗油菜时,轻轻搓去表面的小泥沙,注意不要把叶子撕破。

热锅冷油,将适量的食用油放入锅中,待油温七成热时,放入洗净的海米,海米吸收了热油的香味,瞬间变得饱满诱人,轻轻一煎,即可出香味,别急着盛出来,海米需要稍微煎一会儿,让其表面微微焦黄,这样炒出来的海米口感更佳。

将煎好的海米捞出备用,锅中留底油,倒入切好的油菜段,保持中火翻炒,油菜的翠绿在热油的滋润下,更加鲜亮,当油菜变软,开始塌陷时,加入煎好的海米,快速翻炒均匀,你可以根据个人口味加入一些蒜末,提鲜增香。

撒入少许盐和鸡精调味,轻轻翻动几下,确保每一片油菜都裹上了海米的鲜香,出锅前,撒上一点葱花,既提色又提香,一道色香味俱全的海米炒油菜就大功告成了!

这道菜品不仅美味可口,而且低脂低热量,是健康饮食的好选择,如果你是海鲜爱好者,或者正寻找一道适合春天的清爽菜肴,不妨试试这个做法,快点动手试试,让你的餐桌多一份美味,家人朋友也会对你竖起大拇指哦!下次见到菜市场上的油菜和海米,记得要为它们点赞呢!

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