嗨，小伙伴们，是不是觉得家里的餐桌上总缺少那么一道让人眼前一亮的海鲜佳肴呢？我要教你们的就是一款超级简单，而且几乎不需要任何烹饪技巧就能大展身手的美食——炸黄花鱼，不论你是厨房小白还是烹饪高手，都能轻松驾驭，让你的餐桌瞬间升级！?
让我们从食材准备开始，你需要新鲜的黄花鱼，最好选择体形饱满、肉质紧实的，这样炸出来的鱼才会鲜嫩多汁，一条中等大小的黄花鱼，配上几片姜和一些葱段，能去腥增香，别忘了买点面粉，用来裹住鱼，让口感更酥脆哦。?♂️?♀️
准备工作完成后，开始进入真正的制作过程，清洗鱼的时候，记得把内脏清理干净，用刀背轻轻敲打鱼身，去腥增鲜，在鱼身上切几道口子，这样炸的时候可以更好地入味。?
腌制是关键步骤，在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，腌制15-20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道，这个时候，你可以准备一个小碗，调制一份简单的蘸料，比如酱油、醋、糖和淀粉，按个人口味调整比例。??
腌制好的鱼，用厨房纸巾吸干水分，然后裹上薄薄的一层面粉，面粉不能太厚，否则炸出来的鱼会失去外酥里嫩的口感。?
热锅凉油，油温升至6-7成热（大约180℃），放入裹好面粉的黄花鱼，小火慢炸，每面约3-4分钟，炸至金黄色，鱼肉微黄且酥脆时捞出，控油备用。?
炸好的黄花鱼摆盘，撒上切好的葱丝和姜片，再淋上我们之前调好的蘸料，一道色香味俱全的炸黄花鱼就完成啦！?
这道炸黄花鱼不仅下饭，还适合各种聚餐或家庭聚会，绝对是餐桌上的明星菜品，下次聚会，就让这道简单易做的美食，为你的餐桌增添一抹亮色吧！?
好了，今天的炸黄花鱼做法就分享到这里，如果你也动手做了，记得在评论区晒出你的成品哦，期待看到你们的精彩分享！?
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