大家好，欢迎来到我的自媒体小窝，我是你们的厨艺探索者，我要和大家分享的是一道既简单又美味的家常菜——烤鱼，相信不少朋友都像我一样，喜欢那种在家烹饪的乐趣，特别是当你亲手把一条鲜活的鱼变成香酥可口的烤鱼时，那份成就感无以言表，今天就来教你如何让烤鱼变得既省心又美味。
我们挑选食材是关键，新鲜的草鱼、鲈鱼或者鲤鱼都是不错的选择，它们肉质鲜嫩，油脂适中，易于烤熟，记得买回来后，清洗干净，去鳞去鳃，斩成适合大小的块，这样便于入味，切记，鱼的内脏要处理干净，避免异味影响口感。
调料方面，我们不需要大费周章地调制复杂的酱汁，基础的腌料就已经足够美味，将鱼块放入大碗中，撒上适量的盐、胡椒粉、料酒，再挤入几滴柠檬汁，去腥增鲜，混合均匀后，让鱼块充分吸收这些调料的味道，腌制15-30分钟，这个时间，你可以准备一下蔬菜，如洋葱、彩椒和土豆片，用来搭配鱼肉，增加色彩和口感层次。
就是烤箱的舞台了，预热烤箱至200℃，铺上锡纸，防止鱼皮烤焦，将腌好的鱼块放在烤架上，鱼腹朝上，这样烤出来的鱼肉更嫩滑，在鱼身上均匀刷上一层薄薄的蜂蜜或者酱油，这样不仅增加了色泽，还能让鱼肉更香，记得每隔几分钟就要翻动一次，确保两面都能均匀受热。
别忘了撒上一些新鲜的香葱和辣椒，增添一份烟火气，待鱼肉烤至金黄，鱼骨微酥，就可以出锅了，热气腾腾的烤鱼端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
家常烤鱼，就是这样简单，却能带来满满幸福感的一道菜，它不仅仅是一顿饭，更是一种生活态度，一种对美食的热爱，希望你尝试过后，也能像我一样爱上这种烹饪的乐趣，享受自己动手做出来的每一口美味，下次，你也可以邀请朋友们一起，边烤边聊，享受这美好的时光，下次见，我们继续烹饪探索！
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