大家好，我是你们的美食探索者，今天我将带你们走进厨房，揭秘一款简单却美味的早餐佳品——牛奶馒头的制作过程，这款馒头不仅能满足你对甜食的喜爱，更是富含蛋白质和钙质，让你的早晨充满活力，快来跟着我一起，让家里的厨房变身营养小站吧！
让我们来准备所需的材料，主料自然是高筋面粉500克，新鲜牛奶250毫升，酵母5克，白糖30克，以及温水适量，为了增加口感，我们还可以加入一小撮盐，最后别忘了准备一个温暖的发酵箱或者一个大碗，让面团有个舒适的“温床”。
步骤一：激活酵母，在一个小碗里，倒入温水，一点点加入酵母，轻轻搅拌使其溶解，静置5分钟，这样可以让酵母的活性充分释放出来，为后续发酵打下基础。
步骤二：和面，在大碗中，倒入面粉、白糖和盐，慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到形成絮状，然后加入牛奶，继续揉搓，直到面团光滑且有弹性，这一步要注意，尽量揉到面团出筋，这样馒头才会饱满。
步骤三：发酵，将揉好的面团放入发酵箱，温度保持在35-40℃，湿度控制在75%-80%，让它静静地醒发，时间大约需要1小时，或者直到面团体积翻倍，手指戳入不回弹即可。
步骤四：排气整形，醒发好的面团轻轻按压掉气泡，分割成适当大小的剂子，再用手掌团圆，表面光滑，如果想要装饰，可以趁此机会捏出你喜欢的形状。
步骤五：二次发酵，将整形好的馒头再次放入发酵箱，等待15-20分钟，让它们微微膨胀，变得更加饱满。
步骤六：烘烤，预热烤箱至180℃，将馒头放入，烘烤15-20分钟，直到馒头表面金黄且有轻微的裂纹，闻起来有淡淡的麦香。
完成啦！一杯热腾腾的豆浆，配上几块软糯可口的牛奶馒头，不仅早餐简单，营养均衡，还能让你的一天从美好的味觉开始，快去试试看，你也可以成为家里的烘焙达人哦！
烹饪的乐趣在于过程，而分享则是它的果实，如果你喜欢这个教程，别忘了点赞、关注我，期待你的反馈和分享，我们下次见！
