六枝特区美食

六枝特色美食汇聚了当地特色风味和传统烹饪技艺，让人流连忘返。这里有各种美味佳肴，令人垂涎欲滴。让我们一起来探寻六枝的特色美食吧！

1. 苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是六枝的传统名菜，酸汤清爽，鱼肉鲜嫩。一般选择当地的草鱼或者鳙鱼，再加上酸笋、青笋、青辣椒等调料，特色在于酸汤鲜爽，鱼肉鲜美。

2. 苗家酸汤粉

酸汤粉是苗族特有的传统美食，以酸辣爽口而著称。粉条Q弹爽滑，汤汁酸辣开胃，常常搭配当地特色腌制小菜一起食用。

3. 苗家糍粑

苗家糍粑是一种以糯米为主要原料制作而成的传统小吃，口感软糯香甜。糍粑有许多口味，包括芝麻糍粑、豆沙糍粑等。是六枝特有的传统美食。

4. 烤全羊

烤全羊是苗族宴席中的传统名菜，选用当地的山羊，经过腌制后，再经过炭火烤制而成。皮脆肉嫩，香味扑鼻，是苗族宴席的重头戏。

5. 苗家米酒

米酒是苗家人的传统酿制美酒，选用当地的优质糯米和泉水，经过多道工序精心酿制而成。清香浓烈，入口酸甜，老少皆宜。

六枝的特色美食源远流长，融合了苗族特色风味和独特的烹饪技艺。无论是酸汤鱼、酸汤粉还是烤全羊，都展现了当地人的淳朴热情和独特饮食文化。