1. 红烧鸡腿

主料:鸡腿、葱、姜、蒜、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。

步骤:

  • 鸡腿洗净,用刀在表面划几刀,葱姜蒜切末备用。
  • 锅中放油烧热,放入葱姜蒜末爆炒,加入香叶和八角爆香。
  • 放入鸡腿翻煎至两面金黄,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
  • 加水没过鸡腿,大火烧开后转小火焖煮20分钟即可。
  • 2. 酱烧鸡腿

    主料:鸡腿、葱、姜、料酒、生抽、耗油、盐、白糖、酱油。

    步骤:

  • 鸡腿用葱姜、料酒腌制15分钟。
  • 锅中放少量油,将鸡腿两面煎至微黄,加入生抽、耗油、盐、白糖、酱油煮开。
  • 倒入少量清水,转小火焖煮至鸡腿入味,收汁即可。
  • 3. 椒盐鸡腿

    主料:鸡腿、盐、黑胡椒粉、淀粉。

    步骤:

  • 鸡腿洗净,沥干水分,用刀在表面切几刀,用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
  • 热油锅中放入鸡腿,小火煎至金黄、变脆即可捞出。
  • 锅留底油,倒入适量盐和黑胡椒粉,爆香后倒在煎好的鸡腿上即可。
  • 希望以上鸡腿的家常做法可以为您提供一些帮助,祝您做菜愉快!

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