家常美味：红烧大虾的做法

红烧大虾是一道美味的中式菜肴，喜欢大虾的朋友一定不要错过。下面是红烧大虾的制作步骤：

• 新鲜大虾
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白砂糖
• 盐
• 食用油
• 清水

步骤一：处理大虾

1. 大虾去头，去皮，去虾线，留虾尾。

2. 处理好的大虾洗净沥干水备用。

步骤二：爆香调料

1. 锅烧热，加适量食用油，放入姜片和葱白爆香。

步骤三：烹调大虾

1. 将处理好的大虾放入锅中翻炒均匀。

2. 加入适量料酒提味。

3. 加入生抽、老抽适量，搅拌均匀。

步骤四：加入调味料

1. 加入适量清水，没过大虾。

2. 加入适量白砂糖和盐，根据口味调味。

步骤五：焖煮入味

1. 等水烧开后，转小火焖煮5分钟。

2. 大火收汁，待汁变浓稠即可关火。

步骤六：出锅装盘

1. 将红烧好的大虾装入盘中，撒上葱花装饰即可。

这样一道美味的红烧大虾就做好了，色香味俱全，非常美味可口。希望你尝试后会喜欢！