西红柿炒鸡蛋是一道家常美味的菜品,口感鲜美,制作简单。以下是制作西红柿炒鸡蛋的步骤:

食材准备:

  • 西红柿:23个,切块备用
  • 鸡蛋:34个,打散备用
  • 葱姜蒜:适量,切末备用
  • 盐、白糖、生抽:适量
  • 食用油:适量

步骤:

  • 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。
  • 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒至蛋熟,捞出备用。
  • 锅中留底油,放入切好的西红柿块,煸炒出汁。
  • 汁水快干时,倒入炒熟的鸡蛋,加一些盐、白糖、生抽,继续翻炒均匀即可出锅。
  • 小贴士:

    1. 可适量加入少许水淀粉勾芡,使汁稍带稠。

    2. 炒西红柿时火不宜过大,避免糊锅。

    这道菜炒制简单,营养丰富,适合成年人和儿童食用。希望你尝试后能做出美味的西红柿炒鸡蛋!

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