原料：

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家常菜：宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜，香辣可口，深受大众喜爱。下面为您介绍一下宫保鸡丁的家常做法：

鸡脯肉：250克

黄瓜：半根

花生米：30克

干红辣椒：15克

葱姜蒜：适量

料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、淀粉：适量

花椒盐、香醋：适量

食用油：适量

鸡脯肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

黄瓜去皮切丁，干红辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。

花生米炒香备用。

锅内倒油，油热后放干红辣椒爆香，捞出待用。油温再次升至六成热时，放入腌制好的鸡丁煸炒至变色捞出。

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再放入黄瓜丁炒匀。

倒入炒好的鸡丁，加适量生抽、白糖、鸡精、花椒盐翻炒均匀。

最后撒入花生米，淋香醋，炒匀即可出锅。

这样一道美味的家常宫保鸡丁就做好啦！香辣鲜美，口感鲜嫩，适合搭配米饭一起享用。

希望这个食谱对你有所帮助，祝您做菜成功，家人朋友都能够享受到美味的宫保鸡丁！

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