醪糟的营养价值和副作用

醪糟的营养价值和功效与作用

醪糟是一种传统的发酵食品，主要由淡米酒、糯米酒或酒曲发酵后形成的醪糟渣，它在中国多个地区都有消费和生产。醪糟在营养价值和功效上具有一些独特的特点。 营养价值醪糟含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质是肌肉生长和修复的重要营养素，碳水化合物是人体的主要能量来源，而维生素和矿物质对于维持人体的正常代谢和健康状态也至关重要。醪糟中的酵素能帮助促进消化和吸收，有助于改善肠道微生态，促进新陈代谢。 功效1. 增强体质：醪糟中的蛋白质和维生素能够帮助增强体质，提高免疫力，减少疾病的发生。2. 促进消化：醪糟...