2021年广州米其林指南

七年之痒米其林指南在广州的味蕾探索

在广州，这座历史悠久的城市，美食不仅是生活的调味品，更是文化的载体。自2016年米其林指南首次登陆广州以来，这座城市的美食地图便多了一抹国际色彩。七年过去了，米其林指南是否真正“吃懂”了广州，成为了业界和食客们热议的话题。广州，作为中国四大菜系之一的粤菜的发源地，以其独特的烹饪技艺和丰富的食材资源，孕育出了无数令人垂涎的美味。然而，米其林指南作为源自法国的餐饮评价体系，其评价标准是否能够准确捕捉到广州美食的精髓，一直是人们关注的焦点。米其林指南的评价体系侧重于食材的新鲜度、烹饪技艺的精湛程度、菜品的创新性以及服务的...