【家庭厨房大冒险】跟家庭大厨学习如何在家制作传统美食——驴打滚

亲爱的美食探索家们，今天我们要一起走进家庭厨房，跟随我们家的“大厨”——我的妈妈，学习如何制作一道传统的中国甜点——驴打滚。这道甜点不仅名字有趣，制作过程也充满了乐趣和家的温暖。

材料准备：

糯米粉 200克

温水 适量

黄豆粉 适量

红豆沙 200克

白糖 50克

制作

1.

和面：

将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个柔软的面团。

2.

蒸煮：

将和好的糯米面团放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟，直到面团完全透明且有弹性。

3.

裹粉：

在案板上撒上一层黄豆粉，将蒸好的糯米面团取出，放在黄豆粉上，用手轻轻按压，使其均匀裹上黄豆粉。

4.

包馅：

将红豆沙分成小球状，取一块糯米面团，用手压扁，包入一个红豆沙球，然后收口捏紧。

5.

滚粉：

将包好馅的糯米团在黄豆粉中滚动，使其表面均匀沾满黄豆粉，这样就形成了“驴打滚”的外观。

6.

装盘：

将制作好的驴打滚摆放在盘子中，撒上一些白糖作为装饰，即可上桌享用。

小贴士：

糯米面团的软硬度要适中，太硬会影响口感，太软则不易操作。

黄豆粉的用量要足够，这样驴打滚的外观才会更加诱人。

包馅时要确保红豆沙完全被包裹，避免露馅。

通过这次的家庭厨房体验，我们不仅学会了制作驴打滚，更重要的是感受到了家的温暖和传统美食的魅力。希望你们也能在家中尝试制作，享受这份简单而美好的甜蜜时光。记得分享你的制作成果哦，我们评论区见！